昨日のお休みに、moitieの備品や材料のお買い物に出かけた時のこと。。

ちょっとというか　かなりキュンときた子たちです：）

まず、石本農場の産みたて真卵。この卵には、科学薬品が一切含まれておらず、全て農場内で作られているそうです。昔ながらの製法によって作られた自然の素材だけを、餌として　ふんだんに使っているそうです。この卵には、本来の卵の特質を出す素材のエッセンスが、ぎっしりと詰まっているので、色・盛り上がりもすごく良くて、味も生臭くなくおいしいです！黄身も、たまご本来のキレイなレモン色ですよ：）

次に、VOXオーガニックスパイス。ブラックペッパーは、スリランカ産。オーガニックの農産物は、人と環境に配慮された農法で、古来より行われている土や自然の力を活かした＂地球にやさしい農法＂で栽培されています。科学農薬などを使用していないため、害虫などが集まってきたりします…。農家の方々の努力なしにはできません。このスパイスには、農家の方々の想いが詰まっているからか、味に力強さがあります！食べた後の　口の中に広がる香りと辛味。本来のブラックペッパーってこんな味なんだ！って気づきました：）

ブラックペッパーは、プジョーのペッパーミルで　粗挽き・細挽き、お好みの挽き方で楽しんでください：）挽き方を変えると、風味も少し変わりますよ。プジョーのミルは、刃の構造が優れているので、素材の持つ風味や旨味が引き立つように仕上げられているそうです：）おいしいスパイスの旨味を、プジョーのミルがしっかり引き出してくれます！

石本農場のたまご、スリランカ産のオーガニックペッパー、プジョーのミル、、頼もしいメンバーです：）

職人魂が詰まった　この子たちを使って、ハムたまぱんの　たまごサラダを作ろうと思います

今日がハムたまぱんのデビュー日だったんですが、美味しそうに出来上がってました：）素材の味の確認をしながらの授業をしたんですが、生徒さまにも美味しい！と喜んでもらえました：）

きのう、この子たちと出会えたのは、『これで作るといいよ：）』と、パンの神様による巡り合わせだったようです…運命的な出会いでした：）