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青ざめる

先ほど、メールのチェックと整理をしていたら、なぜか迷惑メールホルダーにたっぷりのメール。。

今年いちばん、かなり青ざめました。。

心臓も止まりました。。

今年もあと2ヶ月なのに、、うちのGmailさん、ひどい仕打ちです。。涙

もし、返信がないという方は、返信が来るまで遠慮なくバンバン送ってくださいませ。。

わたしも必ず毎日確認します!

11月

遅くなってすみません。menuとスケジュールを更新しました!

マロンパンの方に手こずり、遅れてしまって申し訳ありません。。

断面まで可愛いマロンフロマージュと、チーズの伸びがたまらないチーズハッドグ:)

楽しみにしててくださいネ♪♪

スケジュールのメニューの組み合わせは、いつものように適当に組み合わせていますので、この時間はコチラのメニューがいいなと思った時は、いつでもご相談くださいませ:)

皆様にとって、幸せで健やかな一ヶ月になりますように。。:)

11月のメニューとスケジュールのUP予定

最近、朝晩が寒くなりましたネ:)

昼間はあったかいし、でも帰る時は寒いし、、着るものがいつもこの時期になると困ります。。

さて、11月のメニューとスケジュールですが、11月3日の午後11次頃にはアップしたいなと思います。

死にもの狂いで施策を頑張っておりますので、しばしお待ちを。。

3・4日は、もう一つの職場でのお仕事が入っていますので、帰ってきてからの撮影になるので、本当にすみません!

今年も残り2ヶ月。皆様にとって楽しい2ヶ月になりますように:)

10月

menuとスケジュールのアップができました!

遅くなってすみません。。

今回は、クイニーアマンとポルチーニ茸を隠し味に加えたチキンクリームパンです:)

ポルチーニのパンは、最初グラタン風にしようと思ったんですが、なんとなくクリーム煮のパンを作ってみたくなり変更しました:)

ポルチーニ茸はイタリア産のものを使います。香りも良く、少し加えるだけでも味に深みができて、悶絶級の旨さです! 戻し汁をパンに練りこむことにより、パン生地もほんのりいい香り♪♪

クリーム煮も簡単にでき、お家の冬メニューとして定番化できるので楽しみにしててくださいネ❤︎

クイニーアマンは、メニュー紹介でも書きましたが、作業工程に工夫をし、2時間30分内で作るのが可能になりました:)

でも、きちんとクイニーアマンの食感と味わいは出ているのでご安心を:)

秋は美味しいものがいっぱい溢れています:) 味覚の秋を楽しんでくださいネ♪♪

スケジュールの組み合わせは、いつもどおり適当になっています。

この時間はこちらのパンがいいなぁというのがあれば、遠慮なくお問い合わせくださいませ:)

今年も残りあと3ヶ月! 10月が皆様にとって幸せで健やかな1ヶ月になりますように:)

10月のmenuとスケジュールのup予定

今年のカレンダーも、残すところ3枚になりました:)

年末大好きな私には、嬉しいような、、また時間だけが過ぎ去っていくような、、複雑な心境になってしまう10月です。

今月のパンとスケジュールのアップ予定は、3日10時ころを予定しております。だんだんと遅くなってしまってすみません。。

気合い入れて美味しいパン作るので、もう少しお待ちくださいませ。

今月も皆様にとって、素敵な1ヶ月になりますように:)

変更

遅くなりましたが、食べてみても納得のいくものができたので、コチラに変更させてください。

今月のメニューのページを変更させていただいております。

いろいろ試してみた結果、和のイメージで見た目も統一され、卵を最大限活かせたかなと思います。

今回のレッスンでは、フィグフロマージュは、イチジクのコンポートを作っていただく工程が入ります。

卵ぱんでは、フィリングに使用するお肉の味付けや卵の茹で方もレッスンに組み込ませていただきます。

ガレットも美味しくできたのですが、以前に作ったことのあるパンの見た目に似ていたため、自分の中でそこが納得できなかったのと、完璧にとろりとした卵を今回は目指していたので、お見苦しいですが悪あがきさせていただきました。。

何回か試作することで、勉強になることもいまだにたくさんあることに、また気付かされた気がします。

そんな私を見兼ねてか、急にアイディアが降ってきてくれて。。試してみると、自分の中でストンと落ちてくれる出来上がりになったので、変更させていただきました。

本当にすみません。

とても、美味しい和のパンができましたので、フィグフロマージュと共によろしくお願いします:)

9月

遅くなってすみません!

できました。。

フィグフロマージュは、すでに完成してたんですが、、すき焼きパンが手こずってしまいました。。

これまでにやりたいことをやり尽くしてきたので、なかなか何が作りたいのか、、全く浮かばず、、。

卵を使ったすき焼き風のパンが食べたいとのリクエストで作ったんですが、なかなか納得できるものができず。。

なんとかガレット風に美味しく仕上がったんですが、、。

もうひとつ急遽湧いたアイディアがあるんですが、試作しすぎて買いだめしてたお肉も卵もなくなっちゃいました(涙)

今日の夕方〜、それを試してみて、そちらの方がいいなと思ったら変更させてください。。

すき焼き風の卵パンに、変更はありません! でも、こちらが気になる方は、今夜試作したのを食べて判断するので、少し保留にしてみてください。

本当にすみません。。

あと、スケジュールはいつも通り適当に組み合わせています。

こちらの時間は、このメニューの方がいいとかあれば、ご遠慮なく相談くださいませ:)

よろしくお願いします。