ありがとうございました:)

あと少しで5月も終わり。

わたしにとって、特別な月になりました。

5年間、本当にありがとうございました:)

28日に荷物を全部運び出して、空っぽになった部屋に最後にお礼をして、鍵を返して、、結構ひどく泣くかなぁと思ってたんですが、思ったよりちゃんと受け入れられてたみたいです。

たくさんの人が会いに来てくださったおかげだと思います:)自分の中で少しずつ毎日整理できてたんだなぁって思います。

楽しそうに作ってくれてる時の顔や、美味しそうに食べてくれる時の顔、『また:)』って笑って玄関から帰られる時の顔、、思い出すと今も寂しくなります。

『また:)』って送り出したのに、またが来なくて本当にすみません。。

でもいつか、本当に『また:)』が来るように、しっかりと前を向いて進もうと思います!

会えなくなってしまう方もいますが、わたしがおばあちゃんになってもみなさまのことを忘れることは絶対にありません。そして、ここで過ごしたみなさまとの時間も。大切な大切な宝物です:)

離れていても、いつでも、ココに来てくださったみなさまのご健康とお幸せを心から願っています:)

5年間、本当に本当にありがとうございました!:)

いつかまた会える日が来ますように。。:)

lesson

昨日、海田教室での最後のlessonをしました:)

最後に来てくださったのは、ココをOpenした時から通ってくださってたお客様でした❤️

どのパンもすごく上手にできて、特にアスパラベーコンエピは、ベーコンが肉厚すぎて巻けるかどうか、巻けたけど姿がちょっと太巻きに近くて、、笑

生まれて初めて見た姿形でした笑

生徒様とお腹抱えて笑ってしまったくらいで、初めてココで作ったmenuで、久しぶりに本気で笑えた出来事でした:)

特にこの1週間、寝る時も目覚めた時も、ココを離れなければいけないという悲しさや寂しさに押しつぶされていて、、。

でも、神様っているんだなぁって心から思うくらい、その気持ちが吹き飛んだ出来事でした:) まるで、最後は笑って終わりなさいと言われているようで。。

肉屋さん、本当にグッジョブでした!笑

また新しい形で、パン作りに携わっていきたいですし、たくさんの人の笑顔に繋がりたいと思っています:)

今月はもちろんのこと、今まで作りに来てくださったたくさんの優しい生徒様たちに、本当に心から感謝しています:)

本当に本当に!、ありがとうございました!!:)

レッスン追加

12日のレッスンを追加しました。

もう一つの職場がまだいつから始まるかわからず、ちょこちょこ様子を見ながらになりますが、20日までは入れられるところは入れようと思っています。

この日はどうかな?と思われた方は、ご相談くださいませ:) よろしくお願いします。

5月のmenuとスケジュール

先ほど更新しました:) 

もうひとつの職場でのシフトのところを空欄にしていますが、もしお休みになれば今の空白の日でもレッスンさせていただきます。

最後なので、可能なmenuであれば過去メニューもさせていただこうかなと思っていますので、できるかどうか相談してください:)

お片づけと引っ越しがありますので、一応長くても20日までと考えております。

心を込めて楽しく、思い残すことのないように最後のレッスンを楽しみたいと思います:)!

今月も皆様にとって、幸せで健やかな一ヶ月になりますように:)

ご報告

今日からゴールデンウイークに入りましたネ:)

私が生きてきた中で、こんなに静かな始まりは見たことがありません。

みなさんにとって、少しでも楽しい時間があることを願うばかりです。

さて、タイトルにもありますように、皆様にご報告があります。

このたび5月末を持ちまして、moitie パン教室を閉めることになりました。

突然のことで、本当に申し訳ございません。。

きちんと理由をお話しすると、コロナによる影響で教室を維持していくことが難しいと判断しました。あと1ヶ月だけ頑張ってと言われれば頑張れたのですが、冷静にこの状況をみて判断すると、いつ回復するのかわからないこの状況ではどんなに続けたいと思っても難しく、、。

今まで可愛がってくださったお客様には、本当に感謝しかありません。

最後にお会いして、直接ご挨拶ができないことがただ一つの心残りです。本当にすみません。。

皆様に出会えて本当に幸せでした:) 5年前の4月22日にOPENし、誕生日を迎えた月に終わりを決めることになったのは、何とも言えない気持ちになります。でも、誕生した月に終わりを決めるのは、私にとってもこの教室にとっても幸せな決断なのかもしれません。

来月、15日くらいまではご希望があればLessonさせていただこうと思います:)

最後のmenu は、シナモンロールにしようと思います:) かもめ食堂という映画を見た時に、こんな世界素敵だなぁと思い憧れをもったものです:) そこに登場するシナモンロールをきっかけにお客様が増えていくという。。人と人を結ぶ『しあわせのパン』だなと:) 

そのパンで、わたしにとって特別で大切なmoitieパン教室の幕を閉じようと思います:)

本当に5年間、たくさんありがとうございます!:) おばあちゃんになっても、ここで過ごした幸せな時間と記憶は忘れません!

早くコロナが落ち着いて、皆様に日常がもどりますように。

そしてなにより、皆様のこれからの健康と幸せを心から祈っております:)

本当にありがとうございました:)

追伸:ここのホームページは、1年間見れるように残しておこうと思います。時々、家で焼いた簡単なパンのレシピでも載せれればと思っています:)思いついたときに、たま〜に覗いてみてください:)

コロナ対策

まだまだ落ち着かないですネ。。

lessonに来ていただくお客様で、マスクが無い方は不安だと思われますので、こちらにあるマスクをお渡ししますので、そちらをしていただいて心置きなくパン作りを楽しんでいただけたらなと思います:)

手洗いうがいして、しっかりと睡眠と食事も取り、お互い体調に気をつけていきましょうネ:)

4月のmenuとスケジュール更新しました

更新がかなり遅くなってしまい、、本当に申し訳ありません。。

いつ更新するか書きたかったのですが、納得のできるパンができなさすぎて終わりが見えず、告知もできなくて本当にすみません、、。

涙目でいろいろ本も漁って、何かヒントを得たいと思っていたら、いろいろ降ってきてくれて。ありがたく納得のいくパンができました!

苺のクリームメロンパンは、中のクリームが引き立つように味はもちろんのこと、色の出方も焼き加減を工夫することで解決しました:) クッキーはサクサクでパンはふわふわのまま焼き上げ、メロンパン特有の食感のコントラストも楽しめます:) 製法も、柔らかく仕上がるようにいつもと違う製法で生地を作り上げますのでお楽しみに:)

春キャベツのパンは、何度焼いてもどんな組み合わせにしても、水っぽくなったり、焼きあがるとお好み焼きの味しかしなくて、、イメージどうりに全然できなかったのですが、キャベツをどう準備するのかでやっと問題が解決しました! パン生地を捏ねあげたら、たーっぷりの具材をパンと交互に8段くらいミルフィーユ状に重ねていきます:) 焼きあがったパンを、スープと一緒に食べたり、とろけるチーズをのせ、チーズをとろんと溶かす程度にトースターで焼いてもパクパクいけます♪♪ もちろんそのままで食べてもいいですし、サンドイッチにしてもいいですよ❤︎

おうちごはんや、おやつに食べてください:)

スケジュールは、いつものように適当に組んでいます:)この時間は、こちらのmenuの方がいいなとかあれば、遠慮なくご相談くださいませ:)

23日の午前、お休みにしていますが、ご要望があればご連絡くださいませ:)

桜も満開で、いいお天気が続いている春らしい毎日ですが、体調には気をつけてくださいネ:) みなさまにとって、今月も幸せで楽しいことがいっぱいな毎日になりますように願っています:)

ありがとうございました:)

3月もたくさんの方に会えて、嬉しかったです:)

ありがとうございました!

3月もいろんな情報が飛び交いましたが、みなさんは大丈夫でしたか??

4月はみなさんにとって、3月よりも幸せな1ヶ月になりますように、心から願っています。

4月のmenuとスケジュールは、もう少しかかりそうです。。

頑張って美味しいパン、作りますネ:)

3月最後の1日、いい日になりますように:)

前向きになる言葉

昨日、『食べる投資』という本を買ったんですが、パラパラ読みでも読みやすくて面白い内容だったので、休暇中に読むのが今から楽しみです❤︎

美味しそうなレシピも紹介されていたので、今日の夜ご飯に一品作ってみようと思います:)

その本の最後に、訳された方の文が載っていたんですが、すごくグッとくる言葉だったので、落ち込んだり不安になったりした時に、いつでも目にできるようにココに記しておこうと思います:)

読まれた方の誰かにとって、前を向けるチカラになるかもしれません。

その言葉は、ダライ・ラマの言葉だそうです。

『金を稼ぐために健康を害し、今度は病を治すために稼いだ金を使う。将来の心配ばかりをして、現在を楽しむことをしない。その結果、人々は現在にも未来にも生きていない。あたかも人生が永遠に続くかのように生きているが、真の意味での人生を全うすることなく死んでいく。』

健康を損なうまで働き過ぎず、今という一瞬を存分に生きることで、真の意味での人生を全うされることを心から願いますという、満尾正さんの言葉で最後結ばれています。

わたしも以前ある方から、『過去は取り戻せない、未来はまだ来ていない、今という瞬間を大切に一生懸命生きていれば、今と繋がっている未来は必ず明るくなりますよ。』といただいた言葉があります。今もその言葉は大切な言葉です:)

もしかしたら、少し自分に余裕を持つ時間を与えられたのかもしれませんネ。有効に使おうと思います:)

今日もみなさまにとって、いい1日になりますように♪♪