先ほど更新しました：）　

もうひとつの職場でのシフトのところを空欄にしていますが、もしお休みになれば今の空白の日でもレッスンさせていただきます。

最後なので、可能なmenuであれば過去メニューもさせていただこうかなと思っていますので、できるかどうか相談してください：）

お片づけと引っ越しがありますので、一応長くても２０日までと考えております。

心を込めて楽しく、思い残すことのないように最後のレッスンを楽しみたいと思います：）！

今月も皆様にとって、幸せで健やかな一ヶ月になりますように：）

更新がかなり遅くなってしまい、、本当に申し訳ありません。。

いつ更新するか書きたかったのですが、納得のできるパンができなさすぎて終わりが見えず、告知もできなくて本当にすみません、、。

涙目でいろいろ本も漁って、何かヒントを得たいと思っていたら、いろいろ降ってきてくれて。ありがたく納得のいくパンができました！

苺のクリームメロンパンは、中のクリームが引き立つように味はもちろんのこと、色の出方も焼き加減を工夫することで解決しました：）　クッキーはサクサクでパンはふわふわのまま焼き上げ、メロンパン特有の食感のコントラストも楽しめます：）　製法も、柔らかく仕上がるようにいつもと違う製法で生地を作り上げますのでお楽しみに：）

春キャベツのパンは、何度焼いてもどんな組み合わせにしても、水っぽくなったり、焼きあがるとお好み焼きの味しかしなくて、、イメージどうりに全然できなかったのですが、キャベツをどう準備するのかでやっと問題が解決しました！　パン生地を捏ねあげたら、たーっぷりの具材をパンと交互に８段くらいミルフィーユ状に重ねていきます：）　焼きあがったパンを、スープと一緒に食べたり、とろけるチーズをのせ、チーズをとろんと溶かす程度にトースターで焼いてもパクパクいけます♪♪　もちろんそのままで食べてもいいですし、サンドイッチにしてもいいですよ❤︎

おうちごはんや、おやつに食べてください：）

スケジュールは、いつものように適当に組んでいます：）この時間は、こちらのmenuの方がいいなとかあれば、遠慮なくご相談くださいませ：）

２３日の午前、お休みにしていますが、ご要望があればご連絡くださいませ：）

桜も満開で、いいお天気が続いている春らしい毎日ですが、体調には気をつけてくださいネ：）　みなさまにとって、今月も幸せで楽しいことがいっぱいな毎日になりますように願っています：）

今回使用するハムですが、近くのお肉屋さんのハムを使用します：）

ここのお肉屋さんのハム、塩気もしっかりとあって、しかも好きな大きさに切ってくれるんです♪♪

ハム食べてる！って感じがしっかりとあって、個人的に好きなタイプです笑

美味しいものを食べて、また頑張る活力にしてくださいネ❤︎

お待たせしました（汗）　先ほど、３月のmenuとスケジュールを更新しました：）

今月は、ケーキのようなしっかりとした感じのパンが食べたかったのと、大好きな卵を使ったパンを作りたくて出来上がったのが、キャラメルバナナタルトとタルタルハムカツパンです❤︎

構想を練りすぎて、なかなか手につかなかった方のキャラメルバナナの方が、思いの外すんなりと完成し、構想がしっかりとできていた卵パンの方が難産でした笑

試行錯誤した挙句、本当に見た感じハムカツっぽく見えるサクサクのパンが焼き上がりました ：）　食べると、外は香ばしく、中はしっとりしたハムと、プチプチとしたコーン入りの食感も楽しいタルタル❤︎　味も食感もコントラストが最高な惣菜パンでクセになります♪♪　細かくポイントが多いパンです笑

キャラメルバナナタルトは、想像しやすい感じのパンですが、本当にケーキみたいで❤︎　美味しい紅茶といただいてもいいですし、子供さんには牛乳なんかと食べてもらうのもいいかもです♪♪　キャラメルソースを混ぜたカスタードもついつい食べてしまう、私史上最高に好きなクリームです❤︎

今月も、病みつきになる可愛いパンたちがデビューします：）　よろしくお願いします！

スケジュールに関しては、またまた適当な組み合わせなので、もしこの時間はこのmenuの方がいいなどがありましたら、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ：）

ちなみに、２６日、とりあえずお休みにしてますが、この日がいいなという方はお問い合わせくださいませ：）

２月もありがとうございました：）

たくさんのお客様に来ていただいて、本当に嬉しかったです❤︎

久しぶりにお会いできたお客様もいて、楽しい時間を過ごせました♪♪

今、毎日のように話題になる事案もありますが、この記事をいつのタイミングで皆様が読まれるか分からないこともあり、ネガティブなことを書いてしまうと、脳がそれを気にしてしまうので書かないようにします。　わたしにできることは、しっかりとしていますので、３月にレッスンに来られる方は安心してくださいネ：）

さて、暖冬だったためか、近所には綺麗な花がたくさん咲いてます：）　花をはじめとした作物は、いつも自分の生き方がしっかりとできていて、本当にすごいと思います！　自分が咲くタイミングも終わるタイミングもキチンとわかっていて、自分の生をしっかりと持っている。　何も語らずとも、人を癒してくれる。生きているうちに、わたしもそういう生き方ができるようになりたいものです：）

大好きな桜が、今年は早めに見れそうなので、今から本当に楽しみです♪♪

みなさまにとって、今月も幸せで健やかな１ヶ月になりますように：）

ただいま更新しました：）

月一しか触らないホームページ、相変わらず不慣れです。。笑

パンオショコラは、サクサクしていて香ばしく、カカオマスのほんのりとしたほろ苦さと中に詰めたチョコレートの甘さの絶妙さがクセになります❤︎

味に変化をもたせたい時に、ラズベリーとオレンジのソースをほんの少し添えて食べると、これがまたますます食欲をそそいでくれます：）

ラズベリーとオレンジのソースはとっても簡単に作れます♪♪　おウチではたっぷり作って、ヨーグルトに載せたりしてもいいですよ：）　他のフルーツでも応用が効きます。

本当はパンオショコラにおまけでつけたかったのですが、、バターと酵母をたっぷり使用するパンなので、予算オーバーのため別料金になってしまいすみません。。

もしフルーツソースをご希望の方は、ジャム瓶をお持ちいただきたいのでよろしくお願いします：）　なるべく捨てるものを減らしたいのもあり、エコにご協力もお願いします：）

プロシュートのバトンは、すごく簡単なのに、本当にクセになる味のパンになました：）

大きなプロシュートを１つのパンにまるごと１枚使うことで、プロシュートを存分に味わえるパンになりました❤︎

ただプロシュートだけでは辛味が効いてるかなと思い、まろやかさをプラスするためブリーチーズも詰め込みました：）

ブリーチーズとは、白カビタイプのチーズで、フランスで１０００年以上前に生まれたチーズです。　カマンベールチーズも、このブリーチーズから派生して誕生したそうです：）　ちなみにフランスでは、カマンベール村で作った白カビチーズもの以外は、カマンベールチーズと名乗れないそうです。

カマンベールよりも味がまろやかで食べやすく、カマンベールが１０cmくらいの大きさで、ブリーチーズは３５cmくらいの大きさになります。

味と臭みに関しては、臭みはなく味はまろやかでとても食べやすいです：）

パンを作る時間もとても短いので、ちょっと作ろうかなと思っても頑張らなくていいパンです♪♪

今月のパンも、みなさまに喜んでもらえますように❤︎

２月も皆様にとって、幸せで健やかな一ヶ月になりますように：）

いつものように、適当に組み合わせているので、この時間はこちらのmenuが希望とかがあれば、ご相談くださいませ：）

よろしくお願いします：）

昨年は、本当にたくさんお世話になりました：）　今年もよろしくお願いします：）

ゆっくりとしたお正月を過ごされてますか？？

私は、大晦日は約束していたおせち作りと買い出しで、元旦は厳島神社に初詣に行ってきてココのことも含めて祈祷していただきました：）

今年もココに来てくださる方に、楽しい時間を過ごしてもらえるように頑張るパワーをたっぷりもらいました❤︎

帰り道、真っ暗だけど、気持ちは晴れ晴れと明るい気持ちで帰路に着きました：）

あとは、仕事です笑　新年早々、産みの苦しみを味わってましたw

そして、遅くなりすみません。。涙

今月のメニューは、久しぶりに蒸篭を使った蒸しパンと、和の中にも洋を取り入れた食パンです：）

蒸しパンは、個数が４個ですが、プラス３００円で６個に変更できます：）　材料の準備がありますので、６個ご希望の方はあらかじめお知らせください。　お知らせがないときは、４個でご準備させていただきますネ：）

今月もよろしくお願いします：）

皆様にとって、素敵な１年になりますように♪♪

やっと出来上がりました。。

味も形も、やっと納得できるものができたので一安心です。

久しぶりのバゲット作りだったんですが、小麦の味が微妙に腑に落ちなくて。。単品で食べても美味しく、食事と一緒にいただいても美味しいものを求めていたら、意外に難産でした。。

今回のバゲットのレッスンなんですが、１レッスンとして単独で受けていただく方には、こちらでご用意したバゲット１本を使用して、めんたいポテトサラダを詰めた『スタッフドバゲット』というのを作っていただきます：）

スタッフドバゲットは、パンの中をくりぬき、空洞に好きなお惣菜を詰め冷やします。３０分ほど冷やしたら好きな厚みにカットして食べます♪♪

今回詰めるお惣菜は、めんたいポテトサラダにしました：）　明太子とバゲットの組合せが大好きなので、個人的好みになってしまったかもしれません。。笑

めんたいポテトには、サワークリームを隠し味に加えることにより、味に酸味とコクがプラスされます❤︎　

カットしたスタッフドバゲットに、クリスマスカラーをイメージして、パプリカパウダーとパセリをふりかけたら完成♪♪

オードブルの１品としても使ってくださいネ：）

１レッスンとしてバゲットを受けられる方は、スタッフドバゲットのレッスン・持ち帰りが付いています。

２メニュー受講される方で、おまけのレッスンとしてバゲットもお申し込みいただいている方も、スタッフドバゲットのレッスン・持ち帰りが付きます。

１メニューに、おまけのバゲットのレッスンのお客様は、大変申し訳ないのですが、バゲットのみのレッスンのみとなります。。

こちらのレッスンは、スタッフドバゲットのパンの作成する関係で、お早めのご予約をいただければ助かります。

コチラのパンも楽しみにしててくださいネ：）

お待たせいたしました！

１２月のmenuとスケジュール、更新しました！

パソコンに慣れず、、とろとろしてしまいました、、。

今月は、お持たせや集まりなどでも活躍するようなmenuにしました：）

キッシュは、当初の予定ではチキンにしようかなと思っていたんですが、アンチョビとの相性がびっくりするくらい美味しくなくて、同じ魚介類の海老さんにしました笑

生臭さも消えるように、白ワイン少々がいい仕事をしてくれてます❤︎

シュトーレンは、たっぷり具材を詰めたほうが、ケーキのようになって美味しいので、今年も安定のたっぷり具合で仕上げています。レッスン料がいつもより４００円アップしてしまいましたが、お許しください。。

ちなみに、１台でふっくらと仕上げても美味しいですし、２台にしてひとつはおすそ分けもできますので、ご要望があればレッスン時で大丈夫ですのでお伝えください。２台にした時は、１台の時に比べて少しだけもっちりとした感じですが、気にならないくらいなので：）

それと、今月特別にバゲットをしようと思います。こちらは、キッシュやシュトーレンと一緒にレッスンをする場合は３５００円で、単独の場合は４８００えんになります。

お写真は、また５日にアップさせていただきます：）

１２月に入り、本格的な冬の寒さになりましたネ。　しっかりと暖かくして、風邪など惹かれないように気をつけてくださいネ！

今月も、みなさまにとって、幸せで健やかな１ヶ月になりますように：）